ガンは、日本人のふたりにひとりが掛かると言われています。 厚生労働省が平成23年10月に発表した「主な疾病の総患者数」では、7位に数えられています。 日本人の死因の第1位はガンです。主な死因の約3分の1位を占めています。 現代は、人生80年の時代です。…

私たちが生活している屋内は化学物質で満たされています。 建築資材はシックスハウス症候群（屋内の空気汚染）の対策として、使用する化学物質が建築基準法や厚生労働省の指針値で定められています。 しかし、家具や家電製品は対象とされていません。 特に、…

食品添加物は『魔法の粉』と言われています。 （光の部分） ➀食品を長持ちさせる。 ②色形を美しく仕上げる。 ③品質を向上させる。 ④味をよくする。 ⑤コストを下げる。 一方、食品添加物は職人の魂を売らせる『悪魔のささやき』と言われています。 食品添加物…

ストレスとはひずみのことです。 このストレス防御にビタミンＣとパントテン酸が関係しているというお話です。 1950年に、カナダのセリエがつけた名前です。 肉体的ばかりでなく、精神的にも快適でない状態にあることをいいます。 副腎を取り除いたラットは…

タンパク質は肝臓で解毒のための酵素を生成するのに必要ですから、タンパク質が食事の中に少ないと発癌すると言われています。 実験的にカビ毒を使って癌を作る時にも食事の中に良質のたんぱく質を増やすと、発癌を防げることが認められています。 ところが…

ロンドン医科大学でコレステロールが癌の発育に影響を与えるかどうか調べました。 １グループ20匹のラットを２グループ飼います。 飼料は市販の痩せるための液状食です。 食品の中に繊維分を含んでいません。脂肪も必要最低限のリノール酸以外は含まれていま…

ニューヨク市立医学研究所は、リンパ肉腫の成長にコレステロールがどのように影響を与えるかということを調べています。 リンパ肉腫を移植したマウス48匹を１グループ12匹ずつ４つのグループに分けます。 マウスに与える飼料は牛乳タンパク25g、砂糖68.5g、…