ゴマで肥満になる？｜食薬チャンネル
ゴマは健康的な食材の代表です。
あなたはゴマを一日にどれくらいとっていますか？
ゴマ油を使って揚げた天ぷらは、独特の風味の香りとサクサク感で食欲をそそり、ついつい食べ過ぎてしまいます。
ゴマは他の食材と相性が良いのです。
ドレッシングの食材にしたり、ふりかけに使ったり、お菓子に使ったりします。
ゴマは成分の半分が脂質です。
そのほとんどは不飽和脂肪酸です。
オレイン酸には、悪玉コレステロールだけを減らす働きがあります。
リノール酸はというと、血中コレステロール値を全体的に下げる働きがあります。
リノール酸をとりすぎるとアレルギーを発症することもあります。
もちろんのことですが、脂質なのでとりすぎると肥満の原因になります。
ゴマは、大さじ１杯で42kcalあります。ご飯１杯160kcalですから、その４分の１のカロリーです。
ゴマは一日に小さじ１杯程度を適量としてとりましょう。
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